7ème Balade Gourmande - 13 mai 2018 - Wettolsheim

Le Parcours

Voici le parcours et les différentes haltes gourmandes qui vous sont proposées pour l'édition 2018.

La balade démarre Place de la Mairie. Vous quittez le village par les quartiers sud en direction du lieu-dit "ROSENBERG" que vous traversez.

Apéritif :

Le parcours vous mène à travers le vignoble sur les hauteurs de Wettolsheim. L'apéritif est servi au niveau du Grand Cru "PFERSIGBERG" face à un beau panorama.

Crémant d’Alsace ou Muscat – Bretzel salée

La mise en bouche :

Le chemin se poursuit en direction du « BECHTAL », une petite vallée entre vignoble et montagne, au sud de Wettolsheim. Une collation vous est servie à l’orée de la forêt.

Sylvaner – Mini brochette au Presskopf et cornichon aigre doux.

L’entrée :

Après cette mise en bouche le parcours entre en forêt. Le chemin se poursuit par un sentier légèrement escarpé et débouche à nouveau sur le vignoble.

Pinot Blanc – Pâté en croûte de sanglier aux noisettes, salade de légumes sauce raifort.

Plat de résistance :

Le chemin se poursuit en lisière de forêt avant de prendre la direction du château du Hagueneck où vous est servi le plat de résistance. Ce dernier vous est proposé sous abri en contrebas du château.

Une visite de son donjon est possible pour les plus téméraires. (Hors parcours)

Pinot Noir – Cuissot de cochon de lait cuit à la broche, brochette aux 3 légumes, pommes sautées à l'ancienne.

Fromages :

Après vous être bien rempli l’estomac, le parcours continue en forêt pour déboucher sur le lieu-dit "ALTDORF" avant d'entamer une douce descente vers le vignoble. Vous quittez désormais la forêt et vous pouvez observer sur votre gauche le grand cru "HENGST" en dégustant le fromage.

Gewurztraminer GC HENGST – Fromages (Munster au cumin, Comté et Tome du Ried), Pain aux noix.

Dessert :

La descente continue avec une vue plongeante sur Wettolsheim et la plaine d’Alsace. Le dessert vous est servi Place de la Mairie.

Pinot Gris - Café – Gâteau Forêt Noire.

Le plan du parcours


N’oubliez pas de visiter, à l’arrivée, l’expo des différentes activités proposées par l’association Wettolsheim Animations Loisirs (WAL).
De 10h00 à 12h00 et de 14h00 à 18h00