9ème Balade Gourmande - 10 mai 2020 - Wettolsheim

Le Parcours

Voici le parcours et les différentes haltes gourmandes qui vous sont proposées pour l'édition 2020. La balade démarre Place de la Mairie. Vous quittez le village par le nord en direction de Wintzenheim.

Départ

La balade débute Place de la Mairie.

Le parcours quitte le village en direction de Wintzenheim, il passe par le chemin du « FREITAG » et longe le bas des premiers coteaux du grand Cru HENGST.

L'apéritif

Après un bref passage sur les hauteurs de Wettolsheim, vous pouvez découvrir une belle vue sur la plaine d’Alsace. L’apéritif est servi dans le vignoble du ROSENBERG.

  • Bretzels salées fraiches cuites avant la livraison
  • Crémant / Muscat

 

La mise en bouche

Le chemin se poursuit en direction du Grand Cru PFERSIGBERG vers le « BECHTHAL », une petite vallée entre vignoble et montagne, au sud de Wettolsheim. Une collation vous est servie à l’orée de la forêt.

  • Parfait de foie gras sur pain aux fruits
  • Pinot Gris

L'entrée

Après cette mise en bouche le parcours entre en forêt. Le chemin se poursuit paisiblement par un sentier légèrement escarpé et débouche à nouveau sur le vignoble.

  • Salade vigneronne, œuf mimosa
  • Pain de seigle
  • Sylvaner

 

Le plat de résistance

Tout en admirant la magnifique vue sur la plaine d’Alsace, vous prenez la direction du château du Hagueneck où vous est servi le plat de résistance. Ce dernier vous est proposé sous abri.

Une visite de son donjon est possible pour les plus téméraires. (Hors parcours)

  • Moelleux de canard et sa sauce aux 2 Pinots
  • Carottes à la crème
  • Spätzle traditionnels d’Alsace
  • Pain blanc
  • Pinot Noir

Les fromages

Après vous être bien rempli l’estomac, le parcours continue en forêt pour rejoindre les hauteurs du Grand Cru « STEINGRUBLER » où vous pouvez déguster le fromage.

  • Munster
  • Bargkass
  • Tommette à l’ail des Ours
  • Pain aux noix
  • Gewurztraminer Grand Cru STEINGRUBLER

 

Dessert

La descente se poursuit avec une vue plongeante sur Wettolsheim et la plaine d’Alsace. Le dessert vous est servi Place de la Mairie.

  • Gâteau Forêt Noire
  • Café
  • Crémant Rosé

 

N'oubliez pas de visiter à l'arrivée l'exposition consacrée aux différentes activités proposées par l'association Wettolsheim Animations Loisirs (WAL).

  • De 10h00 à 12h00 et de 15h00 à 18h30

Les vins servis aux différents stands de la Balade seront proposés à la vente à l’arrivée.