Le Parcours

L'apéritif

Une première petite ascension nous permet de découvrir une belle vue sur Eguisheim et Wettolsheim.

L’apéritif est servi dans le vignoble du PFERSIGBERG.

• Bretzels salées
• Crémant d'Alsace / Muscat
• Jus de raisin pour les enfants.

La mise en bouche

Le chemin se poursuit dans le Grand Cru PFERSIGBERG en direction du « BECHTHAL », une petite vallée entre vignoble et montagne, au sud de Wettolsheim.

Une collation vous est servie à l’orée de la forêt.

• 1/4 de tarte flambée (Approvisionné par TRANSGOURMET et cuisiné par les associations de Wettolsheim)
• Sylvaner

L'entrée

Après cette mise en bouche le parcours entre en forêt. Le chemin se poursuit par un sentier légèrement escarpé et débouche à nouveau sur le vignoble.

• Salade vigneronne, œuf mimosa (Réalisés par la boucherie des Gourmets de Wettolsheim)
• Riesling

Le plat de résistance

Le chemin se poursuit dans le vignoble avec une magnifique vue sur la plaine d’Alsace avant de prendre la direction du château du Hagueneck où vous est servi le plat de résistance. Ce dernier vous est proposé sous abri en contrebas du château.

Une visite du donjon du Hagueneck est possible pour les plus téméraires. (Hors parcours)

• Bouchée à la reine, Spätzle
• Pain blanc
• Pinot Noir

Les fromages

Après vous être bien rempli l’estomac, le parcours continue en forêt pour déboucher sur le lieu-dit « ALTDORF » avant d’entamer une douce descente vers les vignes.

Vous quittez désormais la forêt et vous entrez, sur votre gauche, dans le vignoble du grand cru « HENGST » où vous est servi les fromages.

• Le trio de fromages
• Pain aux noix
• Gewurztraminer Grand Cru STEINGRUBLER

Dessert

La descente se poursuit avec une vue plongeante sur Wettolsheim et la plaine d’Alsace et vous entrez dans le village par des petites ruelles. Le dessert est servi place de la Mairie.

• Fôret Noire pour les grands
• Cône glacé pour les enfants (-8 ans)
• Café
• Crémant d'Alsace